温かい部屋で、熱々の茶碗蒸しや鍋物、炊きたて黒米を召し上がって頂いた後、甘味盆は温かい抹茶に添えて、つるりと滑らかな喉越しの豆寒天でクールダウン

今冬は例年より柚子が、たわわに実り、旬の柚子ジャムを添えて凛とした香りと
ほのかな甘さ。
これぞまさに日本のジャム

落雁の小皿は遠く南は沖縄地元の窯焼き陶器。
沖縄の海の美しさを想わせる深いブルーに周りを彩る白い子貝がほのぼのとした手造りです。

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